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Gesundes Galloway-Fleisch hier im Shop bestellen
Die Galloway Gourmet GmbH ist ein Geschäftsbereich von Weidelandschaften e.V. Der Verein Weidelandschaften arbeitet in enger Kooperation mit der landeseigenen Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein an der Pflege und Entwicklung von Stiftungsland. Für die Biotoppflege halten und betreuen wir zur Zeit etwa 1300 stiftungseigene Robustrinder (überwiegend Galloway-Rinder), die über einen Zeitraum von 2-3 Jahren natürlich und artgerecht auf ungedüngten wilden Weiden zwischen Nord- und Ostsee aufwachsen können. Als vierbeinige Landschaftspfleger schaffen sie Raum für Licht liebende Pflanzen und deren tierische Mitbewohner und gestalten so wertvolle Biotope und neue Landschaftstypen mit. Dass im Rahmen der Landschaftspflege mit Robustrindern bei ganzjähriger Weidehaltung besonders hochwertiges Fleisch entsteht, ist ein willkommenes Nebenprodukt unserer Arbeit.
Nächster Verkauf von Galloway-Spezialitäten am Höltigbaum:
Der nächste Verkaufstermin von Galloway-Fleisch im Naturschutzgebiet Höltigbaum ist am Freitag, den 25. Mai in der Zeit von 15-17 Uhr im "Haus der Wilden Weiden", Eichberg 63. Sie können gerne hier im Shop vorbestellen. Bitte tragen Sie bei der Bestellung im Textfeld -Bemerkungen- ein, dass die bestellten Waren von Ihnen dort abgeholt werden.
Der darauf folgende Höltigbaum-Verkaufstermin ist am Sonntag, dem 10.06. in der Zeit von 11-16 Uhr (Schafschurfest am Höltigbaum).
Gut, gesundes Gallowayfleisch zu essen
- Fleisch von 100% reinrassigen Gallowayrindern - keine Kreuzungsrinder.
- Kein Einsatz von Milchaustauschern (Ersatz für die Muttermilch), Kälber wachsen bei ihren Müttern auf.
- Kein Einsatz von Kraftfutter, nur Gras und im Winter gegebenenfalls Heu.
- Keine Belastung mit Hormonen, Schwermetallen, Pestiziden und Antibiotika.
- Aromatisch, typischer Geschmack und gleichmäßige Marmorierung des Fleisches.
- Ausgezeichnete Zartheit und Saftigkeit durch ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch zu Fett.
- Gute Bekömmlichkeit durch einen hohen Anteil wertvoller, ungesättigter Fettsäuren sowie einen geringen Cholesteringehalt.
- Bissfestigkeit durch langsamen und artgerechten Aufwuchs über einen Zeitraum von etwa 2-3 Jahren nur auf ungedüngten Naturschutzflächen.
- Sehr geringer Tierbesatz von nur einem Tier auf jeweils 3 Hektar (30.000 Quadratmeter) Naturschutzfläche.
- Kurze, schonende Tiertransportzeiten und regionale Schlachtung/Zerlegung bei einer Landschlachterei innerhalb von Schleswig-Holstein.
Hinweise für Endverbraucher und gewerbliche Kunden
Die angegebenen Preise sind Endverbraucherpreise. Die Vermarktung wendet sich nicht nur unmittelbar an Endverbraucher, sondern auch an Kunden aus Gastronomie, Großküchen und Lebensmitteleinzelhandel. Gewerblichen Kunden können wir interessante Sonderkonditionen unterbreiten.
Bitte beachten Sie die am Produkt hinterlegten Hinweise zur Haltbarkeit und zum Versand.
